STEP1、猪肝买回来直接切好，我是不泡水的，一会儿要炒全熟哦！

STEP2、放酒、酱油、糖、姜、盐，一起揉捏一下，不用太大力

STEP3、可以不用腌很久，直接起油锅，油多点，放猪肝爆炒至七分熟

STEP4、放进隔夜米饭一起翻炒，至猪肝全熟

STEP5、出锅前放葱花一起炒一下，立马出锅。可以吃啦！