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热菜家常菜

软炸里脊

2022-03-19 10:41:07

腌制肉大概半小时就足够入味啦还有出锅时候可以撒点椒盐()

配料表:

  • 里脊肉 (500g)
  • 花椒粉 (20g左右)
  • 盐 (少许)
  • 鸡蛋 (1颗)
  • 玉米淀粉 (少许)
  • 面粉 (少许)

详细做法:

STEP1里脊肉切成粗条,大概和筷子粗细差不多,用生抽,料酒,盐,白糖,花椒粉腌制

STEP2、将面粉,鸡蛋,淀粉,花椒粉,盐,搅拌成面糊

STEP3里脊肉包裹调好的面糊下锅,小火炸到焦黄捞出

STEP4、二次复炸更酥脆,一次现吃也可以哒


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