热菜家常菜
瘦肉炒韭菜花
配料表：
- 猪瘦肉 （100克）
- 韭菜花 （一把约150克）
- 胡萝卜 （半根盐5克）
- 淀粉 （一勺）
- 酱油 （一小勺）
- 胡椒粉 （适量）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好所有材料
STEP2、韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝
STEP3、猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油
STEP4、锅里热油，放入瘦肉炒至变色
STEP5、加入酱油一小勺上色，然后装起
STEP6、洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，加盐调味
STEP7、倒入胡萝卜
STEP8、倒入瘦肉
STEP9、同炒十秒左右即可！整过过程都是大火
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