STEP1、腌制——将斤整鸡小胸肉去筋膜，大盆中，加上述所有调料，带上次性手套，给鸡肉按摩均匀，腌制（急用的话常温两个小时以上也可以）

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STEP2、煎制——准备橄榄油，其他油也可以！

煎鸡胸|减脂餐必备" title="芳姐自用食谱"鲜嫩多汁煎鸡胸|减脂餐必备" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/3d2tphmfhfb907822.jpg">

STEP3、一定中小火，否则很快就糊了！

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STEP4、稍微上色就可以翻面了

STEP5、都翻好了，就可以加水了

STEP6、翻面后，在锅中放大概25毫升水（一个碗底，千万别多

STEP7、找个合适的盖子，盖住煎制一分钟左右，火候很重要，我第一次的时候就火大糊底了！

STEP8、开盖后，多次翻面，直到收汁即可出锅！

STEP9、这个样子就差不多了！

STEP10、完美！超级好吃！

STEP11、成品图！配菜和酱汁大家可以按照自己的喜好来配！