STEP1、西葫芦擦丝，撒入少许盐拌匀，腌制十分钟。

STEP2、十分钟后，西葫芦丝会发软，并且有水被杀出来。这时候打入两个鸡蛋，加两大勺面粉，搅拌均匀。

STEP3、面糊糊搅拌均匀的样子

STEP4、平底锅里刷油

STEP5、倒入面糊糊，开小火慢煎。

STEP6、翻面再煎一会

STEP7、出锅切块，搭配番茄酱，开吃