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热菜家常菜

日式土豆炖牛肉

配料表:

  • 肥牛片 (350克)
  • 土豆 (两个)
  • 清酒、味淋、生抽、蚝油 (各一勺)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 盐糖鸡精 (适量)

详细做法:

STEP1、改了下

日式土豆炖牛肉

STEP2、巿售的肥牛片

日式土豆炖牛肉

STEP3、开水烫至变色,捞起过凉水后沥水备用。

日式土豆炖牛肉

STEP4土豆洗过削皮切小斜块,修下边过水后备用。

日式土豆炖牛肉

STEP5、油锅放入姜丝蒜片牛肉

日式土豆炖牛肉

STEP6、炒至蒜香味出来后放入清酒味淋、生抽蚝油

日式土豆炖牛肉

STEP7、炒至牛肉上色后放入土豆

日式土豆炖牛肉

STEP8、倒入一小碗水,一勺糖,大火烧开。

日式土豆炖牛肉

STEP9、转小火,盖上盖,煮15分钟,关火,静置15分钟,样更好地入味。。。静置

日式土豆炖牛肉

STEP10、再次开火加热,尝下咸淡,酌情增加盐糖调味,煮两三分钟,加点鸡精。

日式土豆炖牛肉

STEP11、盛盘,撒点葱花。

日式土豆炖牛肉


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