STEP1、把鱼儿冲洗干净，至没有血水后，用厨房巾或厨房纸把鱼的水分吸干（这样子下锅不弹油花哦）

STEP2、热锅下油

STEP3、提起鱼尾把鱼头顺着锅边滑下锅中，用中小火慢煎。

STEP4、翻另一面再煎，直至煎好。

STEP5、上碟前鱼身下最好垫一层厨房纸吸油，好啦，摆好盘，摄上盐花就可以开吃啦。

STEP6、喜欢泰式的朋友可以添上泰式甜辣酱哦