热菜家常菜
熏笋干炖鸡块
配料表：
- 小柴鸡
- 熏笋干
- 大料
- 花椒
- 葱段
- 姜片
- 盐
- 料酒
- 味精
- 胡椒粉
- 酱油
- 白糖
- 干红辣椒
详细做法：
STEP1、将柴鸡斩成块，熏笋干切成条。炒锅上火，放少许底油，放大料炸香后放花椒、葱段、姜片炒香，放鸡块迅速煸炒至肉紧后放干红辣椒和熏笋条
STEP2、烹料酒，加盐、酱油、少许白糖、水，烧开后转小火烧至鸡肉入味酥烂后转大火收汁，加味精即可出锅
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