热菜家常菜
简易炖牛肉
配料表：
- 牛腩 （3斤也就是1500克）
- 姜 （35片）
- 蒜 （3头）
- 老抽 （1小勺）
- 生抽 （1大勺）
- 盐 （适量）
- 八角 （2个）
- 甜面酱 （300400克）
- 葱 （3根）
- 香叶 （4片）
- 桂皮 （1小块）
- 开水 （适量）
详细做法：
STEP1、葱姜蒜切断切片切块
STEP2、蒜需要的量比较大，多多放蒜才好吃。
STEP3、锅中倒油，煸炒葱姜蒜大料至出香味。
STEP4、倒入牛肉翻炒几下。
STEP5、加入面酱（面酱的量比较大）
STEP6、加入面酱后[不加水]翻炒至牛肉变色，缩水。
STEP7、将煸炒好的牛肉倒入高压锅，倒入老抽，生抽，加入香料(香叶、桂皮，加入开水，不要太多，用铲子压一下和牛肉平齐就可以了。高压锅上汽后，再关小火，煮1015分钟。关火后，将牛肉倒入炒锅收汤，如果不是很咸，可以适量加入盐。一道美味的炖牛腩就出锅了。
