STEP1、鸡胗处理干净入开水中焯水，撇去浮沫，切薄片，入凉水清洗。葱姜蒜切好。

STEP2、红椒青椒切小块

STEP3、热锅起油，入少量豆瓣酱煸炒

STEP4、入葱姜蒜及几颗花椒煸炒

STEP5、入鸡胗，加入盐及适量生抽煸炒一会

STEP6、入青椒红椒煸炒一小会

STEP7、出锅！