STEP1、鸭血切丁过水，目的是去掉泡沫和腥味，水滚1分钟捞出备用。

STEP2、生姜，蒜辦爆香，加一勺猪油(增加香味的小秘诀，没有可以不加，放入大蒜叶翻炒至断生。

STEP3、倒入过水的鸭血，翻炒1分钟，加入鸡精，六月鲜，翻炒。