STEP1、1.把所有材料洗净切小块备用。

STEP2、2.起锅倒油，稍微有点油温就首先把姜蒜倒进去煸炒，再把鹅肝也倒进去让里面的油煸炒出来，炒出香味用锅铲铲一边，接着把杏鲍菇.青.红椒放进去一起炒，炒到杏鲍菇有点软软的变色，出水后，依次把生抽，盐，胡椒放进去，翻炒均匀，起锅前沿着锅边淋点醋，增加鲜味，这道菜就完成了。