STEP1、1.葱姜蒜切碎备用。五花肉切薄片，用生抽稍微腌一下下。个人原因不喜欢太肥的于是单独把肥肉切下来了）

STEP2、2.锅里加油，下肉翻炒。炒到肉片边缘微微带金黄色就可以了

STEP3、3.下切好的葱姜蒜，继续翻炒。

STEP4、4.快熟了的时候放泡菜，如果买的是整颗的那种事先切一切。加一点点糖提鲜。倒入准备好的一小碗淘米水，没有的话清水也可以，大火翻一翻就出锅啦。

STEP5、5.成品