STEP1、芹菜每一根洗净；叶子捏掉放一边；每根杆子去尾巴、撕经，掰成一小段，四颗芹菜撕了半小时，体力活；

STEP2、叶子挑嫩一点的，与杆子放一起滤干；

STEP3、热锅，待锅中水烧干，放油，放芹菜；翻炒几下，放半碗水；关锅盖，烧三五分钟，翻几身，待芹菜烧瘪；关火，撒盐，拌匀；清淡健康的芹菜烧好啦