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热菜家常菜

香芹炒牛肉

2022-03-19 10:41:07

这道菜属于快手菜,腌牛肉的时间一定要达到10分钟以上,腌到位的牛肉炒出来才会嫩,炒的时候动作要快

配料表:

  • 香芹 (2根)
  • 淀粉 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 蒜 (少许)
  • 牛肉 (一块)
  • 蒜苗 (2根)
  • 青红椒 (各1个)

详细做法:

STEP1、准备食材,牛肉一块

香芹炒牛肉

STEP2、午肉洗净,切片,加1勺淀粉,一勺生抽,一点胡椒粉和几滴食用油,将:牛肉腌制10分钟

香芹炒牛肉

STEP3、等牛肉腌制的时候,准备配菜,大蒜切碎,青红椒切块,香芹蒜苗斜刀切段

香芹炒牛肉

STEP4、配菜切好后,开始锅内烧热倒油,油烧热后,牛肉倒入锅内翻炒几下,牛肉变色后铲起来备用

香芹炒牛肉

STEP5、锅内留一点底油,倒入大蒜炒香,加入青红椒,加入香芹翻炒均匀,直到青红椒炒断生

香芹炒牛肉

STEP6牛肉再次倒进锅里调味,加1勺盐

香芹炒牛肉

STEP7、加一点生抽,翻炒均匀

香芹炒牛肉

STEP8、岀锅前加一点刚刚调的淀粉勾芡水,今天这步骤忘拍照了

香芹炒牛肉

STEP9、勾芡水倒入后,翻炒几下就可以出锅了

香芹炒牛肉

STEP10、最后出锅,开吃

香芹炒牛肉

STEP11、这个是淀粉,水,水

香芹炒牛肉


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