STEP1、莴笋一根削皮，莴笋斜切段再切片，这样没有完全切断莴笋的纤维。这样口感会更好。和直接切片的味道吃起是有一定区别的。

STEP2、切出来的片。

STEP3、里放油先炒胡萝卜。炒30秒左右下莴笋，前放一勺原味蒜泥（如果吃辣的放辣味酸奶更好吃）炒。

STEP4、成品原图。