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热菜家常菜

包心菜炒粉丝

有洋葱的可以放一些更香!起锅前可以放点葱花更香更好看呢!其实粉丝也可以换成面或者年糕,都可以当一道有滋有味的夜宵呢!

配料表:

  • 包菜 (1个大约500g)
  • 粉丝 (1把)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 腊肠 (1根)
  • 盐 (一小勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 老干妈 (1勺)

详细做法:

STEP1、准备好所以材料

包心菜炒粉丝

STEP2、包菜切丝

包心菜炒粉丝

STEP3、腊肠切成片

包心菜炒粉丝

STEP4、鸡蛋打散

包心菜炒粉丝

STEP5粉丝先冷水泡发

包心菜炒粉丝

STEP6、锅烧热加油,等油温上来后先放腊肠炒到变色,然后倒出

包心菜炒粉丝

STEP7、锅里的底油加热炒蛋(很多次总结发现炒过腊肠的油炒蛋会更香)

包心菜炒粉丝

STEP8、炒到这样关火让蛋趁温度凝固,然后倒出来

包心菜炒粉丝

STEP9、锅里加少许油,然后炒包菜了!加入一勺盐,等包菜炒软加入粉丝,继续炒。

包心菜炒粉丝

STEP10、加入生抽和老抽,继续翻炒,然后倒入炒好的腊肠和鸡蛋,继续炒啊炒。

包心菜炒粉丝

STEP11、炒到上次然后加入一点老干妈,混合后就可以出锅啦!大功告成!

包心菜炒粉丝


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