STEP1、青笋洗净

STEP2、猪肉切好。

STEP3、肉切成小片，盐和生抽腌制10分钟左右，青笋去皮切片用盐腌制10分钟左右，辣椒切小块。

STEP4、再用清水冲洗腌制的青笋，沥水。

STEP5、肉片下锅翻炒出肉香味。

STEP6、辣椒和青笋一起下锅翻炒几下，青笋容易熟加上之前用盐腌了一会，不要炒的太久，加生抽调味即可。