STEP1、菜花去根，切成小块，焯水2分钟。

STEP2、过凉水，沥干备用。

STEP3、五花肉切片备用。

STEP4、底油下葱姜蒜爆香，下肉翻炒，放料酒、白醋将肉翻炒变色。

STEP5、下菜花，翻炒，放酱油、白糖、耗油、五香粉、盐大火爆炒。

STEP6、爆炒2分钟，水淀粉下锅勾芡，再翻炒几下。

STEP7、出锅！