STEP1、用剪刀去掉香菇的蒂，洗净后切片，备用，油菜洗净后一片片分成油菜叶和油菜梆，备用。

STEP2、锅内倒油，放入蒜片，略微煸炒后放入香菇片，翻炒至软。

STEP3、淋入生抽，放入油菜叶，大火翻炒，油菜炒焉后，加一小勺糖，一小勺盐，加适量清水，翻炒，水开后即可出锅。