STEP1、鸡腿用剪刀剪开，成鸡扒，在肉的一面浅浅的划上几刀，把筋剪断，这样在煎的时候不会缩成一团

STEP2、用姜蓉和调好的照烧汁腌制鸡扒，腌20分钟或以上

STEP3、我会提前一天准备。当然也可以直接用姜蓉腌制20分钟，然后就煎鸡扒，倒上酱汁煮熟

STEP4、平底锅热油，把腌制好的鸡扒控干调料，鸡皮的一面朝下，煎至鸡皮出油，金黄，微微有些焦，翻面再煎2分钟，同时把切丝的洋葱放入，一起用油炒香

STEP5、把腌制剩下的酱汁倒入，大火煮浓酱汁即可。留些酱汁拌饭呦

STEP6、开饭开饭