热菜家常菜
日式炒三丝
1.由于牛蒡含有的成分可以使牛蒡自身及其他的食材变黑，所以切成丝之后必须在凉水里泡10分钟左右。2.由于牛蒡比较硬（不易熟，所以先把它用水煮出来）3.魔芋本身具有一种特殊的味道，在做料理前把它煮一下，会大量较少这种味道。来）
配料表：
- 胡萝卜 （1/2根）
- 牛蒡 （1/2根）
- 魔芋 （1/2块）
- 香油 （1大匙）
- 味醂 （1大匙）
- 砂糖 （1小匙）
- 料理酒 （1大匙）
- 酱油 （1大匙）
- 白芝麻 （适量）
- 干辣椒 （3个）
详细做法：
STEP1、把，胡萝卜去皮，切成4-5厘米长的。魔芋豆腐切。切成，在凉水里泡10分钟左右。锅里添少量水，水开倒入和魔芋煮3分钟左右，捞出沥水备用2
STEP2、锅里倒入1匙芝麻油，放进干辣椒。待辣椒出香味之后，放入胡萝卜丝翻炒一分钟左右。再倒入牛蒡丝、魔芋丝，倒进所有的调味料，转为小火煮到快干锅的时候关火，放进芝麻搅拌均匀。
STEP3、盛入盘中就可以美美地享用了。
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