STEP1、西兰花洗净后切朵；胡萝卜洗净后切片；蒜切片；香肠切片。

STEP2、烧一锅水，水开后先投入西兰花后再投入胡萝卜，加一点盐。待水开后戳一下西兰花看下软硬度，煮到自己觉得合适的程度后捞出待用。

STEP3、倒掉刚才的开水，起油锅，投入蒜片爆香。

STEP4、爆香完成后（蒜片变透明色即可）投入香肠，切大火迅速翻炒，油不够可以再加一点。

STEP5、倒入胡萝卜和西兰花，切中火迅速翻炒，两三分钟后即可关火盛盘。

STEP6、盛盘，满满一盘红绿橙的颜色搭配，味道也一流。