STEP1、1,香菇切细条，胡萝卜，红椒切丁，鸡蛋打散待用。2,锅内放油，七成热，倒入香菇，胡萝卜，加入少许味极鲜酱油上色，少许盐，快熟时放入葱蒜末，红椒，出香味后盛出。

STEP2、3,锅入少许油，微热加入虾米皮，油不能太热，否则炸糊了，单独炒虾米皮是为了不让虾皮的鲜味和香菇的鲜味串了。炒几下出味了也盛出。

STEP3、4,锅内倒油，油温六成，象家里炒鸡蛋一样倒入蛋液，之后迅速把米饭倒在蛋液上，翻炒，使蛋液均匀包裹住米饭，撒入盐，先加盐会让结块的米饭慢慢散开，翻炒，直至米饭粒全部散开，蛋液炒干，这时米饭已变成黄色，这就是黄金炒饭啦。

STEP4、5,就是这样的状态，光线暗，没拍出黄色的效果啊……

STEP5、6,加入前面炒好的香菇和虾米，迅速翻炒均匀，此时就可闻到很香的味道啦……关火装盘！

STEP6、7,香啊，而且不麻烦，颜值颇高的速食饭，炒米饭谁都会，就看你怎么炒！

STEP7、再来一张，准备开动了！