STEP1、海虾剥壳后用料酒腌一下；

STEP2、茭白剥壳后纵向切成两半后，再斜切成片；

STEP3、我买的榨菜不是包装的，是菜场里原味的那种，比较咸，所以我把榨菜切条后，放在水里浸泡了十几分钟。

STEP4、油热后，先下蒜末爆香，在下虾仁爆炒几下后，把榨菜和茭白一起放进来。

STEP5、翻炒约2分钟，下盐巴和料酒，再翻炒几下后，放少量的水，让食材的味道混合起来。

STEP6、一分钟后即可出锅装盘