STEP1、山药切片，西红柿切小一点的块，姜切末，蒜切末末，青椒切丁（装饰用，尽量切小，只要一丁点瘦肉只要一点点，切薄薄的小片，用一点盐一点油抓匀腌个几分钟。

STEP2、锅里放油烧热，姜蒜末下锅闻到香味下西红柿，炒成出汁，瘦肉片下锅稍微翻几下颜色只要变一点， 不需要完全变色

STEP3、山药下锅，翻炒均匀，然后加一丁点儿水，稍稍焖一会，待汤汁浓稠放青椒丁加盐，一点鸡精。完成