STEP1、将225g粘米粉、165g糯米粉、82g绵白糖、30g猪油和158g清水混合，用手揉搓成沙子状，倒入筛中，过筛成细腻的粉末，备用。

STEP2、木制的容器里铺上湿的蒸笼布，将过筛好的粉料倒入模具内，轻轻振动模具，用抹刀抹平表面。

STEP3、用刀划过，将模具内粉料等16份。*用刀划过，如果再去划会因为太黏无法切整齐。

STEP4、表面均匀撒上适量干桂花碎。放入蒸烤箱，选择原气蒸功能蒸30分钟，中途不要打开蒸烤箱的门。普通蒸锅做法：大火煮沸水，放入桂花糕，转小火蒸30分钟。

STEP5、将适量蜂蜜和干桂花碎混合在一起，腌渍10分钟备用。

STEP6、待蒸好的米糕稍微散热后，表面淋上腌渍好的糖桂花。桂花糕完成！

STEP7、1颗鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清备用。将120g牛奶和蛋清用打蛋器混合均匀后过筛至小碗中。

STEP8、盖上保鲜膜，扎几个小孔。*盖上保鲜膜。

STEP9、放入蒸烤箱，选择原气蒸功能蒸12分钟，再焖23分钟。*普通蒸锅做法：大火煮沸水，放入炖奶，转小火蒸12分钟，同样焖23分钟。

STEP10、待炖奶稍微冷却后根据个人口味淋上腌渍好的糖桂花。蜂蜜桂花炖奶完成！