酥炸虾皮

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07虾皮炸虾酥炸虾

1. 油温不宜过高，这样炸出来的虾皮颜色会比较好看。 2. 虾皮下锅要尽快用筷子或铲子拨散，不然容易粘成团。 3. 出锅要凭经验把握时机，通常出锅后的颜色，会比你准备出锅时要深。

配料表：

详细做法：

STEP1、小虾皮用水洗净，如怕咸可用水略泡一会。

STEP2、滤干水分放入保鲜袋，再在袋里放入适量淀粉，手抓住袋子两边晃动，直至每个虾皮身上涂匀淀粉。

STEP3、中火下油锅炸至金黄出锅。