热菜家常菜
素炒杏鲍菇
配料表：
- 杏鲍菇 （1个）
- 青椒 （1个）
- 胡萝卜 （1根）
- 小葱 （1根）
- 蒜 （2瓣）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 食用油 （少许）
- 生抽 （1勺）
- 鸡精 （少许）
- 白砂糖 （少许）
详细做法：
STEP1、杏鲍菇洗净，切成细长条
STEP2、青椒洗净，去子，然后切成细长条
STEP3、胡萝卜洗净去皮，切成长条
STEP4、小葱切段，蒜切碎
STEP5、锅中加食用油，加豆瓣酱，炒出红油，加入葱蒜，炒出香味
STEP6、加入青椒和胡萝卜，翻炒均匀，断生杏鲍菇，加入生抽，少许水，翻炒均匀，盖锅盖转小火闷一小会
STEP7、几分钟后，杏鲍菇断生后，加入鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了
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