STEP1、1，锅内烧开水，杏鲍菇放开水了烫一下捞出。2，杏鲍菇切方丁状。3，排骨洗净。4，锅内烧开水，也将排骨放开水了烫一下捞出。5，花椒半粒（可不加）

STEP2、过程：1，开小火，炒锅内放比平时炒菜稍多一点点的油。2，将排骨，小火煎至两面焦黄（也可用油炸，我嫌太油腻。3，老抽，生抽翻炒片刻上色。4，生姜，蒜瓣。5，一勺糖。6，适量盐，翻炒片刻。6，翻炒片刻，一勺耗油（或鸡精等调味品。7，倒盖过食材的清水，大火煮沸，关小火煮1小时左右（水收至8成干即可。

STEP3、赫赫看到下面火红的辣椒了吗？那是给宝爸准备的，我和丫头都不吃辣，照顾到我家那位（湖南人）的胃口，在出锅前5分钟先把他的那份盛出来，等我和丫头的份煮好，再将宝爸的连同辣椒一起回锅内煮上5分钟即可

STEP4、菡妞的小爪子目标逼向杏鲍菇请无视

STEP5、忙活了半天，饿了吧？嘿嘿开吃喽！

STEP6、小提示：汤汁不要收太干，留一些汁水拌饭超级下饭哦！