STEP1、一个杏鲍菇拦腰切断，手撕成条，一个青椒切成条，小葱切成葱花，蒜切成沫沫。

STEP2、烧水把杏鲍菇焯一下，软了就捞出。

STEP3、起锅烧油，加葱和蒜炒香，加杏鲍菇翻炒，加一勺生抽，半勺蚝油，然后加青椒，翻炒几下。

STEP4、出锅。