STEP1、西葫芦切片，鸡蛋打好备用

STEP2、油烧热后，迅速下入鸡蛋，快速搅动，以保证鸡蛋滑嫩。

STEP3、再次起锅，放入虾米皮，煸香。

STEP4、放入西葫芦片和蘑菇片，大火翻炒。

STEP5、一锅香喷喷，夏季好吃不油腻的西葫芦炒鸡蛋就做好啦，大家也来试一试吧！