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热菜家常菜

小鸡炖蘑菇

1.鸡肉提前炒烫,可以去除多余油脂和血污;2.榛蘑要提前浸泡,泡发后再使用;3.香料类最好放入料包,以免不小心吃到影响口感;4.调料的用量可根据个人口味增减。菜谱by:Enaiter伊莱特&Nicole的生活书

配料表:

  • 嫩鸡 (半只)
  • 榛蘑 (20g)
  • 配料:八角2个、花椒15粒、香叶2片、干辣椒1个
  • 调料:生抽3大勺(45ml)、蚝油1大勺(15ml)

详细做法:

STEP1、备好材料;

小鸡炖蘑菇

STEP2、鸡斩成小块,榛蘑用温水泡发

小鸡炖蘑菇

STEP3、鸡肉焯烫之后放入能量土锅;

小鸡炖蘑菇

STEP4、再放入泡发的榛蘑;

小鸡炖蘑菇

STEP5、香料全部放入料包,再放入锅中;

小鸡炖蘑菇

STEP6、最后加入生抽和蚝油,拌匀后选择“慢炖”程序,程序结束就可以出锅了。

小鸡炖蘑菇

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小鸡炖蘑菇


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