STEP1、先准备好食材：将美味牛肝菌及姜切片，小嫩鸡切块，蒜切丁，准备些料酒和枸杞，还有盐。

STEP2、先将嫩鸡用开水焯一遍，去掉孕妇最讨厌的肉腥味，这一步对于孕妇来说，真的是必不可少。

STEP3、将鸡捞出，备用后，烧热烧干锅，下一点油，将切好的姜蒜放油锅中爆香。

STEP4、放入沥干的鸡块，加盐爆炒。

STEP5、加少量水及红酒，盖上锅盖收汁。

STEP6、待这些汤汁都收得差不多了，便将整锅鸡倒入准备好的砂锅中,再放入枸杞、姜片、和先前片好的美味牛肝菌。

STEP7、加水，大概五分之四的满锅水。盖好盖子开始大火炖大概十分钟左右，至水开，改小火慢炖一小时。

STEP8、炖制时间差不多就可以起锅了，满屋飘香，绝对诱人！