STEP1、1.    姜切丝；2.   蒜头拍碎后去衣，切碎；3.   猪颈肉清洗干净切片，用少许料酒、少许盐、少许的糖、少许酱油、少许蚝油、适量生粉拌均匀，腌20分钟；4.   鸡腿菇切条；

STEP2、热锅放油，加入姜蒜爆香，放入猪颈肉拌炒均匀后加入鸡腿菇拌炒均匀；

STEP3、加入适量凉开水，大火炒至鸡腿菇变色变软身，加 1/3 茶匙蚝油与适量盐拌炒均匀；

STEP4、出锅啦！