STEP1、将平菇用手撕小瓣洗净，用开水汆烫备用

STEP2、葱姜蒜及蒜苗切好备用

STEP3、豆腐洗净切小块

STEP4、热锅倒油，放葱姜蒜爆香，倒入一大碗水

STEP5、待水开，放入切好的豆腐块，大火炖，放些盐，不要放太多

STEP6、豆腐可以多炖会，感觉差不多了就可以把汆过的平菇倒入，不能吃辣的可以晚一点放辣椒，接着炖，然后倒入生抽。

STEP7、盛出后，把之前切好的蒜苗撒上，鲜嫩爽口的平菇炖豆腐就完成了，鲜掉眉毛哦