STEP1、准备材料

STEP2、蘑菇洗净后撕成长条，攥干水分

STEP3、面粉四大勺

STEP4、淀粉两大勺，泡打粉少许

STEP5、鸡蛋一个，水适量

STEP6、加食盐和鸡精调成面糊

STEP7、将蘑菇裹上蛋糊

STEP8、下油锅炸至六七成熟

STEP9、捞出控油复炸一次至蘑菇金黄色

STEP10、炸好的蘑菇金黄酥脆

STEP11、装入平盘可以享用了