STEP1、金针菇洗净，切去根部备用；蒜切片。

STEP2、锅里放油，开小火，放入蒜片、老干妈，炒香。

STEP3、再放生抽、醋、糖、盐、清水，炒匀。

STEP4、最后放金针菇翻炒均匀，使金针菇沾满调料，稍稍煮一会儿，至金针菇变软。 出锅，撒葱花。