STEP1、北极虾自然解冻，冲洗干净后沥干水份

STEP2、锅里加油，爆香蒜蓉，红辣椒，再加北极虾翻炒，虾本来是熟的，所以不用煮多久

STEP3、加适量的糖，因为虾本身有海水的咸味，就不用放盐了……还有因为是速冻品，炒时会出水，所以最后打个生抽淀粉芡汁收汁，再加入薄荷叶和辣椒，炒几下就可以出锅，完成！

STEP4、味道非常不错，咸鲜甜！加了薄荷叶，更清新！