STEP1、大虾洗干净挑虾线，为了美观可以不去头。

STEP2、油加白糖，熬糖色儿。

STEP3、加葱姜蒜爆香。

STEP4、下锅后用筷子搅匀。

STEP5、加料酒、少量红烧酱油。

STEP6、起锅装盘，洒少量香葱香菜。