STEP1、鸡蛋加半勺盐搅散，洋葱胡萝卜切丝加上十三香和盐备用。

STEP2、锅里倒入食用油加热，把鸡蛋先摊好盛出来。

STEP3、如果锅里剩下的油够用就不用格外加油，不够的话就再加点，然后放入蔬菜翻炒。

STEP4、蔬菜炒至成熟倒入摊好的鸡蛋继续翻炒。

STEP5、大概二十秒就可以出锅了。