STEP1、先看下全部原料。可以另外加糖或者加盐，我做的是原味。

STEP2、鸡蛋打入盆中，倒入牛奶。

STEP3、用蛋抽搅匀，一定要搅匀。

STEP4、平底锅中刷一层薄油，开小火。

STEP5、将蛋液倒入，静待两分钟，不要翻动。

STEP6、两分钟用铲子轻轻从底部推一下，可以看到底部的蛋液已经有凝固感了。

STEP7、继续用铲子推，注意是从四周往中间堆，就像堆小山一样。

STEP8、蛋液全部凝固，看不见水分，就可以关火，并撒上研磨胡椒粉，完成。