STEP1、我没有买质地更硬的北豆腐，而是这种。虽然说上面叫嫩豆腐，但其实它并不是很软的。右上角的英文翻译是中等硬度的豆腐，我个人是比较喜欢这种硬度的。大家可以根据自己的喜好来挑选，这个没有什么限制。

STEP2、将豆腐切成一厘米左右的片。

STEP3、双面粘上玉米淀粉

STEP4、平底锅中放入植物油，烧至五六成热

STEP5、把粘好淀粉的豆腐摆在锅里，中火煎炸

STEP6、煎五分钟左右至底面变色再翻面，不要一直翻来翻去的以免把豆腐弄碎。

STEP7、双面煎成金黄色时就可以盛盘了

STEP8、将煎好的豆腐码在盘子里

STEP9、这是我之前做好的照烧汁，请点击链接查看xiachufang/recipe/103830006/

STEP10、将照烧汁淋在豆腐上

STEP11、撒上海苔脆，好了，可以开吃了