STEP1、倒入铺满锅底的橄榄油

STEP2、将基围虾事先过水煮熟，去头。将虾头和姜一起放入热油中煸炒出香味

STEP3、待虾头炒至金黄捞出扔掉。在热油中倒入事先切好的姜片，大葱段，大蒜片

STEP4、待锅中佐料炒出香味，加入剁辣椒一勺

STEP5、随后加入去头的基围虾

STEP6、基围虾炒至金黄加入一小勺生抽

STEP7、起锅，菜品完成！