STEP1、云耳、腐竹提前泡发

STEP2、芹菜切断，洗尽泡发后的腐竹和云耳

STEP3、锅烧热，加入油，烧至油五分熟，放入芹菜，炒至半熟，放入云耳以及腐竹

STEP4、加入糖及酱油翻炒

STEP5、取小碗放入少量淀粉，加水调制顺滑，倒入锅中

STEP6、放入盐及鸡精，出锅前滴入香油即可