热菜家常菜
清炒对虾超简单
没有小贴士，小贴士全部在做法，再也不用下滑看小贴士，业界良心。
配料表：
- 对虾 （适量）
- 辣椒 （两颗）
- 姜片 （3至5片）
- 蒜瓣 （3粒）
- 料酒 （一小勺）
- 酱油（生抽或老抽） （少许）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
详细做法：
STEP2、姜蒜切片，辣椒切丝，对虾剪去须洗净沥水；热锅冷油，爆香姜片和蒜片，将沥干水的对虾倒入锅中快速大火爆炒，带其还未彻底变色前倒入一小勺料酒和酱油，即刻放入辣椒，翻炒均匀虾完全变色后放入适量盐，尝尝味道咸淡，关火，撒入些许鸡精（也可滴几滴米醋），出锅盛出装盘。（只要火够大的话整个炒虾的过程不超过两分钟）
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