配料表:
详细做法:
STEP1、为了更好的剥玉米粒,可以在剥之前将玉米浸泡在沸水中,过几分钟之后再取出。
STEP2、剥玉米粒竖着剥方便一点,第一列可以借用小刀剥出,之后的第二,三,四……列都可以直接用手掰出。
STEP3、剥好玉米后,将玉米放水中煮熟。
STEP4、等玉米煮熟后就可以捞出来了,这时候也要开始准备鸡蛋。
STEP5、再准备一根香蕉,今天的主要任务是将“玉米、鸡蛋,香蕉”混合,不同的处理方法,做出来的东西也会有所不同。
STEP6、“玉米鸡蛋香蕉”混合均匀,并加盐进行调味,如上图所示!
STEP7、第一道菜——玉米粒炒鸡蛋。在锅里加油预热,然后倒进锅里煎炒,这时候需要来回翻炒,以免沾锅。
STEP8、一碗清淡的“玉米粒炒鸡蛋”就完成了,是不是很简单呢!室友说味道蛮好的,特别是香蕉的味道,香香的,控制的刚刚好。
STEP9、开始准备第二道菜了——玉米鸡蛋饼,这道菜对我来讲是有点难度的(主要是因为买的这种锅只适合蒸煮东西,不适合煎炒东西,一煎炒就会跳闸,导致火候不到位,就很难做成饼状)
STEP10、如上图所示,是我尽了最大的努力做出来的样子。一开始只能在一块完整的饼上划几刀,切成几小块之后,才勉强翻炒。所以我在纠结要不要单独买个煎炒的锅,现在手里的这个锅就专门蒸煮好了(饼说:“虽然我长得丑,但是我味道很好吖”)事实证明,确实还蛮好吃的,很香很甜!
STEP11、这道“玉米鸡蛋饼”就做好了,上盘后,我自己在里面加了一块“雪花酥”进行调味(经验一:使用的厨具真的非常重要,刚刚好是最好的;经验二:可以创新的在菜里加些小东西进行装饰或者调味,有时一个小小的点缀会让味道变得很与众不同,达到锦上添花的效果)
STEP13、我又准备了一块雪花酥(刚好在超市买了一袋当零食吃)随意切小块,待会想放进羹表面进行点缀调味。
STEP14、几分钟后,玉米鸡蛋羹也差不多熟了,这时候就可以取出来(取出的时候要小心一点,很烫的哦)
STEP15、羹的颜色不是鸡蛋那种黄黄的颜色,因为这里面是有加香蕉的,所以颜色有点偏灰(我发现食物里面加入香蕉之后味道真的美味很多,香蕉的味道带有一点点香甜,吃的时候让人很舒服。当然这是我个人的一些味觉感受,仅供参考,如果你也喜欢的话,可以试试哦)