STEP1、白玉菇洗净，猪肉切片，辣椒切丝。锅热油下肉片炒至变色加葱、姜、蒜煸香。倒入白玉菇、辣椒丝翻炒，加蚝油、生抽、少许盐翻炒，出锅前少许水淀粉勾芡。