STEP1、青豆一小碗，热水焯一下断生

STEP2、鲜虾或者虾仁放生抽、料酒腌制一会

STEP3、鸡蛋打散，锅中少许油，炒成块马上出锅，再少许油，姜蒜爆香

STEP4、放虾仁炒一下

STEP5、放豌豆，

STEP6、倒入鸡蛋，放盐和蚝油，出锅

STEP7、鲜味十足，鸡蛋嫩滑呀！