热菜家常菜
红烧新疆博湖鱼
最后先把鱼块捞出来然后撒上葱苗再用过滤网过滤汤汁倒入盘内这样不会有葱姜蒜的渣渣很好看
配料表：
- 鱼 （1条）
- 姜 （2只）
- 葱 （2根）
- 蒜 （6瓣）
- 花椒 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 香辣酱 （2勺）
- 耗油 （2勺）
- 葱苗 （3根）
详细做法：
STEP1、鱼切块用切片的生姜切段的大葱花椒盐生抽拌匀半小时以上剩下的大葱斜切生煎切丝大蒜切片葱苗切小段
STEP2、热锅热油油温七成热中火炸鱼块
STEP3、炸至金黄捞出备用
STEP4、重新倒油油热后葱姜蒜爆香
STEP5、下鱼
STEP6、用香辣酱老抽耗油（喜欢可以倒醋）调一碗料汁倒锅里
STEP7、加适量水
STEP8、水烧开后转小火收汁
STEP9、出锅就好啦
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